Workshop: Fermentations-Workshop – Dein Start in die Fermente-Kultur Katsu Lask

Dank ihrer ansteckenden Begeisterung und natürlich vor allem dank ihrer jahrelangen Praxis ist die zertifizierte Fermentista Katsu Lask deine ideale Begleiterin für deinen Einstieg ins Fermentieren von Kimchi, Kombucha & Ko. Die Expertin teilt erprobte Methoden, einfache Rezepte und ihre zuverlässigsten Tricks. Wer zuhause loslegen will, kann hier das nötige Know-how und eine grosse Portion Motivation mitnehmen. Bring Leben in deine Gläser und melde dich gleich an!

Was du mitbringen musst: Ein bis zwei feste Gemüsesorten, die sich gut fermentieren lassen – z. B. Karotten, Rettich, Kohl, Zwiebeln oder Rote Bete (bitte kein weichfleischiges oder sehr wasserhaltiges Gemüse wie Salatgurken, Tomaten oder Zucchini), ein eigenes, grosses und scharfes Küchenmesser und ein Schneidebrett. 

*Ermässigungsberechtigt sind: Jugendliche bis 18 Jahre, Studierende und Auszubildende bis 25 Jahre sowie Personen mit einer IV-Rente oder einer Kulturlegi gegen Vorweis eines gültigen Ausweises.