Liebst du die Arbeit mit Fermenten und möchtest dein Wissen vertiefen?
Liebst du die Arbeit mit Fermenten und möchtest dein Wissen vertiefen? Dann mach mit bei diesem Deep Dive zur Kunst der Fermentation auf fernöstliche Art: Mit Marika Groen von Malica Ferments haben wir eine regelrechte Rockstars der asiatischen Techniken am Start. Sie eröffnen im Rahmen einer spannenden Masterclass das Universum der Möglichkeiten, die der Koji-Pilz dir bietet. Und du kannst sogar eine eigene, neue Koji-Kultur mit nach Hause nehmen.