Keynote: Vom Hirn zum Darm und zurück Emeran Mayer

Nährstoffreiche Pflanzen gedeihen nur auf lebendigen Böden. Und wer sie regelmässig verspeist, tut seinem Körper auf vielfältige Weise Gutes, denn das menschliche Gehirn, das Darmmikrobiom und der Körper kommunizieren auf faszinierende Weise miteinander. Als Visionär seiner Zunft hat der Gastro-Enterologe Emeran Mayer das uralte Konzept gefördert, dass die Gesundheit unseres Körpers im Darm beginnt. Anders gesagt: Wer sich wohlfühlen und kreativ denken will, sollte mit einer abwechslungsreichen und nährstoffreichen Ernährung beginnen, die auf einem gesunden Boden wächst. Die sicherlich umwerfend spannende Präsentation der neusten Forschungsergebnisse von Emeran Mayer richtet sich an Avantgardist:innen der Ernährung und Leute, die sich für die Gesundheit und das Wohlbefinden interessieren.