Workshop VIII - 28.10.24 Naturnahe Pilzzucht im Freien

An beiden Kurstagen werden die Grundlagen für den Anbau von Speisepilzen wie bspw. Austernseitlingen, Braunkappen und Shiitakes für zu Hause im Garten und auf der Terrasse vermittelt. Davon können Köch:innen und Gastronom:innen ebenso profitieren, wie auch private Selbstversorger:innen und Gärtner:innen. Der Workshop unter der Leitung des erfahrenen Permakultur- und Pilzprofis Andreas Bachofner liefert eine gute Mischung aus Theorie und Praxis. Am Ende dürfen alle Teilnehmenden ein selbstbeimpftes Buchenstämmli mitnehmen. Vermittelt wird neben praktischen Tipps und Tricks für den nachhaltigen Zuchterfolg auch das Wissen über Pilze als Lebewesen. Wir werden zudem Buchenholz direkt mit Pilzdübel beimpfen, so dass sich alle auch das technische Wissen aneignen können.

🕒 13.30 - 17.15 Uhr

💡 Geeignet für: interessierte Laien und Profis