Workshop: Wein hat Zukunft mit PIWI Olivier Geissbühler, Delinat

Pilzwiderstandsfähige Rebsorten oder PIWI sind die Hoffnungsträger des nachhaltigen Weinbaus. Sie benötigen weniger Pflanzenschutz und trotzen dem Klimawandel besser als traditionelle Sorten. Noch haftet ihnen der Ruf an, wenig differenziert zu schmecken, doch Expert:innen weltweit haben sich des Themas angenommen und forschen intensiv daran, PIWI so toll wie Albariño oder Riesling schmecken zu lassen. Verkoste ausgewählte PIWI-Weine und schmecke heraus, wie sich Charakter, Herkunft und Handschrift der Winzer:innen in den neuen Sorten ausdrücken. Delinat-PIWI-Experte Olivier Geissbühler führt durch den Workshop und das Tasting.

Hinweis: Am besten geeinigt für interessierte Profis