Masterclass: Getränke-Pairing ohne Alkohol mit Amanda Wassmer-Bulgin Amanda Wassmer-Bulgin

Beim Pairing von Getränken spielt es keine Rolle, ob Alkohol im Spiel ist oder nicht – es kommt darauf an, welche Moleküle in den Speisen und Getränken zusammenpassen. Die engagierte Sommelière Amanda Wassmer-Bulgin ist im Drei-Sterne-Restaurant Sven Wassmer Memories (Bad Ragaz) tätig und zeigt dort seit mehreren Jahren auf, wie modernes Pairing funktioniert. In dieser Masterclass lernen wir mehr über die Hintergründe.