Workshop: Endlich wursten lernen! Tanya Giovanoli

Wer selbst Würste herstellen kann, macht seinem Platz an der Spitze der Nahrungskette Ehre. Denn Würste sind einer der allerersten Ansätze unserer Kultur, Foodwaste bei der Verarbeitung von Schlachttieren konsequent zu vermeiden. Und dies auf äusserst genussvolle Art! Natürlich hat die Industrie seither das Ganze ihr übliches Ding gemacht, weshalb die Wurst ihren guten Ruf einbüsste. Lass dir im Rahmen dieses Workshops das Wissen vermitteln, wie du selbst Würste machen kannst.

Bild: Pia Grimbühler